Bien consciente de sa responsabilité sociétale, Sodexo s’est pleinement engagée dans la lutte pour améliorer la qualité de vie des citoyens. A ce titre, le leader mondial des Services de Qualité de Vie reconnaît que les déchets constituent l’un des principaux défis à relever collectivement et met le zéro déchet au coeur de sa stratégie d’entreprise.

Depuis plus d’une décennie déjà, Sodexo s’est engagée dans la réduction de l’impact environnemental généré par ses activités : 100 % des déchets non organiques sont triés et collectés et 96 % des déchets organiques sont valorisés par biométhanisation dans l’usine d’Itzig. Le méthane produit est utilisé comme gaz de ville par les familles de Luxembourg.

La prévention étant au coeur de ses préoccupations, l’entreprise souhaite aujourd’hui aller plus loin en s’inscrivant dans une mission Zero Waste. En effet, le meilleur déchet est celui qui n’est pas produit !

Membre de l’IMS depuis 2007 et membre fondateur de la Charte de la Diversité, Sodexo poursuit son engagement sociétal à Luxembourg en signant, en février 2019, le manifeste Zéro plastique à usage unique avec la ferme volonté de réduire l’utilisation du plastique à usage unique pour l’ensemble de ses sites et activités.

Mise en place de nouvelles habitudes de consommation

Depuis le 1er janvier 2019, des signaux forts ont déjà été donnés par Sodexo envers ses clients et consommateurs luxembourgeois avec la suppression de tous les agitateurs à café, pailles, sachets et couverts en plastique.

Le point d’attention de Sodexo se concentre actuellement sur la réduction du plastique à usage unique dans la vente à emporter. Pour se faire, Sodexo s’est notamment associée à l’initiative nationale ECOBOX – Méi lang genéissen et a déjà mis en place sur ses points de vente plus de 13.000 ECOBOX. Elles sont utilisées pour les plats chauds ou les soupes à emporter, mais aussi pour des offres de restauration froides comme les salades dressées, par exemple. Les ECOBOX sont des récipients consignés réutilisables, destinés à l’emballage alimentaire. Au retour, elles sont nettoyées dans ses machines professionnelles pour assurer une parfaite hygiène.

Depuis le printemps 2019, Sodexo a également choisi de privilégier, pour ses espaces de restauration, une serviette de table plus respectueuse de l’environnement : entièrement composée de fibres recyclées, sans blanchiment ni colorant artificiel, elle est compostable et biodégradable. Il est donc possible de la mélanger aux déchets organiques pour la valoriser grâce à la biométhanisation. Autour du slogan Take One et des distributeurs adaptés, les comsom’acteurs participent eux aussi activement à la réduction des déchets.

En partenariat avec ses clients et grâce à une communication active auprès des convives, de nouvelles habitudes de consommation plus durables se mettent en place, permettant ainsi de réduire l’utilisation de plastique à usage unique et les quantités de déchets non organiques produits.

Mission Zero Waste, c’est aussi travailler activement sur la réduction du gaspillage alimentaire. C’est pourquoi, dès janvier 2020, Sodexo déploie sur 7 sites pilotes l’outil Leanpath by Waste Watch permettant de mesurer le gaspillage alimentaire quotidien, de la production jusqu’aux retours plateaux et de proposer des solutions concrètes et chiffrées de réduction du gaspillage.

Pour Sodexo, l’engagement en matière de responsabilité sociétale est un facteur différenciant qui renforce l’engagement de ses salariés, répond aux attentes de ses consommateurs et accompagne les politiques environnementales de ses clients.

www.lu.sodexo.com